S poreklom Goričkega zaznamovana zvrst modre frankinje, zweigelta in - uganite še česa!

GORIČKO
NOIR
 

OPIS VINA

Globoke, neprosojne, vijolične barve. Cvetica je umirjena, a kompaktna, z veliko zaznav v smeri črnih sadežev, zemlje, suhih začimb, tudi animalična, mesnata nota se najde, dim. Suho, čvrsto, tekstura je žametna, tanini so gibki. Z višjo mero kislin. V ustih se lepo nakaže pikantnost modre frankinje. Vino polnega okusa, ta hip še malce robustno, a z lepim potencialom.

Rober Gorjak, Ovinu.si

VINIFIKACIJA

Ročno brano v 10-kilogramske zabojčke. Selekcionirano in specljano grozdje je bilo macerirano 30 dni v 50-hektolitrskih hrastovih čebrih. Brez dodanih selekcioniranih kvasovk. Na finih drožeh zorelo 30 mesecev v francoskih barikih in 25-hektolitrskih hrastovih sodih. Brez bistril čistil in filtracije.

POREKLO Mačkovci, Goričko, Slovenija
PRST kremenčev pesek, kremenčev gramoz, glina
NADMORSKA VIŠINA 320m–350m
SORTA modra frankinja, zweigelt, cabernet sauvignon
STAROST TRT 9 let ob trgatvi
PRIDELAVA organska
DONOS 25hl/ha
STEKLENIČENJE novembra 2019, brez filtriranja in bistrenja
ANALIZA alkohol 13,0% vol., kislost 5,9 g/l, sladkor 1,4g/l